家常盖饭的家常做法?

2023-08-08 18:03:48来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

鸡肉菌菇盖浇饭

食材准备

主料:鸡肉丁150g,菌菇

配料:大蒜,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油料酒,盐,淀粉,食用油

制作过程

1:鸡胸肉洗净切丁,用一小勺盐、一点白胡椒粉,一勺生抽、一勺料酒抓匀后,再加一勺食用油抓匀,最后一勺淀粉抓匀,腌制10分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟

2:大蒜切成沫备用;菌菇洗净切片备用;电饭煲煮好米饭,盛到碗里。

3:锅中入油,爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒,炒熟后盛出备用

4:菌菇炒熟,加点盐,半勺蚝油调味;调个淀粉水+半勺生抽,倒入鸡肉翻炒均匀,倒入淀粉水勾芡收汁,浇到米饭上~~

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